Nom botanique: Mentha spicata

Famille: Lamiaceae

Récoltée: Europe, Asie

Parties utilisées: tiges fleuries

Méthode d'extraction: distillation vapeur

Composants majeurs de l'huile: alpha et béta-pinène, carvone, 1,8-cinéole, linalol, limonène, myrcène, caryophyllène, menthol

Beaucoup moins mentholée que l'huile de Peppermint, l'huile essentielle de Menthe épicée possède par ailleurs des qualités proches.

C'est un puissant antimicrobien, antifongique, insecticide et insectifuge.

Dotée d'une activité antioxydante proche de celle de conservateurs de synthèse, cette huile est de plus en plus utilisée pour la conservation de graisses alimentaires.

Elle est également réputée pour éloigner les Rongeurs.